Камбала в томатном соусе
на 500г рыбы:
250–300 г свежих томатов или 50–60 г томата - пюре
1 головка лука
800 г картофеля
1.5 ст. ложки сливочного масла
1 ст. ложка муки
Способ приготовления испанского блюда - Камбала в томатном соусе :
1. Промыть и нарезать порционными кусками рыбу Камбала или рыбное филе. посолить, поперчить, положить в сотейник, посыпать мелко нарезанным репчатым луком и корнем петрушки, долить немного (1/2 стакана) тёплой воды или рыбного бульона. сваренного из пищевых отходов рыбы Камбала .
2. Кастрюлю накрыть крышкой, поставить на слабый огонь и варить рыбу Камбала до готовности.
3. На отваре рыбы Камбала приготовить томатный соус.
4. Перед тем как подавать к столу выложить рыбу Камбала вместе с овощами на блюдо, залить соусом. посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа. На гарнир подавать горячий отварной картофель.
Блюдо Камбала в томатном соусе - готово! Желаем, чтобы Вами приготовленное блюдо по испански выглядело так, как на фотографии! И,
Приятного аппетита!
