Как приготовить камбалу. Секреты приготовления вкусных рыбных блюд
Камбала наделена вкусным и нежным мясом. В этой рыбе отсутствуют мелкие кости, что и привлекает любого повара, здесь фантазии безграничны. А как приготовить камбалу, какие вкусные и питательные блюда существуют, об этом и поговорим. Конечно, невозможно перечислить весь список рецептов приготовления этой рыбы, потому как их множество.
Камбалу жарят, запекают, тушат с другими продуктами. Из рыбного филе готовят всевозможные салаты. Очень вкусный получается из этой рыбы рулет с разными начинками.
Для правильного приготовления камбалы и сохранения ее природного вкуса, рыбу следует правильно потрошить. В первую очередь срезается голова и брюшко, очень важно делать разрез именно по костям. После аккуратно снимается верхняя кожа с каждой стороны. Перед тем как жарить рыбу ее нужно предварительно панировать в смеси соли и муки, обжаривать от 5 до 8 минут с обеих сторон. Улучшить вкус рыбного блюда помогут различные пряности.
