Рулеты из филе камбалы с грибной начинкой

Рулеты из филе камбалы с грибной начинкой

На основе рецепта Олеси с Готовим-дома. ру

Филе камбалы - 1 кг

шампиньоны - 300-400 гр

сыр тертый (Пармезан) - 100 гр

лук репчатый - 1-2 шт, измельчить

чеснок - 2-3 дольки, измельчить

зелень (укроп, петрушка)

кедровые орехи - 30-50 гр

соль, перец

сливочное (растительное) масло

Для начинки:

Шампиньоны порезать кубиками.

Лук и чеснок обжарить на растительном масле до золотистого цвета, затем добавить шампиньоны и тушить до готовности грибов под крышкой. Приправить солью и перцем.

Сыр натереть на мелкой терке.

Зелень мелко порезать.

Закрепить рулеты ниткой или зубочистками.

Нагреть духовку до 180 - 200 градусов.

Уложить рулеты в смазанную растительным маслом форму.

Рулеты смазать растопленным сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.