Камбала с пряной зеленью
Эти низкокалорийные рулетики из филе камбалы хорошо подать вместе с, нарезанным дольками, и слегка обжаренными на масле, ломтиками отварного картофеля.
Количество продуктов рассчитано на 6 порций.
Несколько свежих веточек петрушки для украшения
Для соуса:
Сметана - 150 г
Мелисса - 20 г
Томатная паста или неострый кетчуп - 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Приготовление:
Филе камбалы промыть и обсушить. Положить в миску, полить лимонным соком, посолить, поперчить и поставить на холод на 10-15 минут.
Зелень промыть и мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с зеленью и майонезом (сметаной).
Филе камбалы разложить на доске, на каждый кусок выложить начинку из зелени и сыра. Куски рыбы аккуратно скатайте в рулетики и закрепите зубочистками или деревянными шпажками.
Растительное масло разогреть в сковороде. Выложить рулетики и обжаривать с каждой стороны по 7 минут.
Готовые рулетики выложить на тарелку и поставить в теплое место.
Для соуса мелко нарежьте мелиссу. Сметану выложить в сковороду, в которой жарилась рыба, добавьте мелиссу, томатный соус, посолите и поперчите, доведите до кипения.
Полейте соусом рулетики и украсьте веточками петрушки.
Подпишитесь на обновления и получайте новые статьи прямо на свою почту
