Кефир
Кефир на данный момент является практически основным продуктом питания, как для взрослых, так и для детей. Его употребление можно рекомендовать практически всем. Но все-таки хочется предупредить, что кефир надо пить с умом: людям при желудочных заболеваниях (особенно при повышенной кислотности) нежелательно его употреблять.
Нежирный кефир считается диетическим продуктом с невысоким содержанием калорий - в нем всего 30 ккал на 100 грамм. Он легко и быстро усваивается. Такой кефир рецепты имеет в салатах и супах у людей, которые придерживаются диеты.
Приготовление кефира в России довольно популярная отрасль пищевой промышленности, ведь кефир отлично усваивается организмом: если выпить молоко. то в течение часа оно переварится на 30%, за это же время кефир переварится на 90%. Кефир помогает процессу пищеварения, и способствует быстрому усваиванию других продуктов питания. Он так же обладает антимикробным действием, отлично выводит токсины из организма.
Доказано, что кефир действует на человека успокаивающе, расслабляет и снимает напряжение как на мышечной, так и на нервной системе. Кефир часто назначают при разных аллергических реакциях. При приготовлении кефира (в процессе сбраживания молока) аллергены просто-напросто исчезают. Поэтому кефир считается антиаллергеном.
Главный вопрос: что приготовить из кефира?
Рецепты с кефиром очень популярны в салатах, в первых и во вторых блюдах, так как его часто используют, как заменитель сметаны, майонеза, сливочного масла. Такие блюда необходимы при лечении многих заболеваний. Блюда из кефира достаточно известны. Достаточно вспомнить любимую нами окрошку, которую мы часто готовим дома.
Многие кисломолочные смеси даже заменяют материнское молоко во время перевода на искусственное вскармливание ребенка. В кефире витамины D и B, которые обеспечивают сохранение зубной эмали, предотвращают нас от истощения, выпадения волос и всех тех заболеваний, вследствие которых нарушается обмен веществ.
