Камбала вареная по-гречески
Камбала вареная по-гречески
лук зелёный, укропчик — по своему вкусу
соль, перчик — по своему вкусу
камбала — 1(один).2кг
масло оливковое — 0.25 чашка
лимон — 1\2 шт.
шпинат — 300г
1(один).5(пять) шт. — лук репчастый
чеснок — 1(один) головка
помидоры — 2 — 4 шт.
петрушка — по своему вкусу
Добавить после чего очень мелко нарубленного молодого укропчика и петрушки, соли, перцу, налить 3(три) чашки пpохлaдной водной мaccы, дать вскипеть под крышкой. Тогда выложить очищенную рыбу, долить, в случае если нужно будет, теплой вскипяченной водной мaccы так, чтоб она накрыла рыбу, сварить ее под крышкой вплоть до готовности на слабеньком огне.
Когда рыба приготовиться, отлить 1/4 соуса, прокипятить его хорошенько, вылить обратно. Рыбу положить на глубокое блюдо, залить этим соусом, положив в него кусочки лимона, очищенные от кожуры и семян.
